La Concejalía de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Candelaria, que dirige Cecilia Otazo, ha colaborado con la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Canarias (UPA) en la celebración de un curso que se desarrolló entre los días 1 y 19 de septiembre en el municipio, destinado a dar formación en Avicultura Familiar Ecológica principalmente a mujeres que querían mejorar sus conocimientos sobre el manejo de gallinas y la producción de huevos ecológicos.

Esta iniciativa se enmarca dentro del proyecto “Mujeres Ganaderas de Tenerife”, que se ha puesto en marcha con el fin de crear una red de mujeres rurales que optimicen el potencial de sus explotaciones ganaderas familiares, y es el primer curso de un total de 10 que se van a impartir en diferentes municipios de la Isla.

El curso está homologado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, contó con un total de 60 horas lectivas con dos ciclos básicos de formación, y el resultado fue tan satisfactorio que las asistentes planean agruparse como productores y vender huevos ecológicos en el Mercado del Agricultor de Candelaria con el apoyo del Ayuntamiento.

El coordinador de Formación de la UPA y responsable del curso, Diego Díaz, afirma que el objetivo básico es capacitar a los asistentes al curso para el tratamiento de los residuos urbanos y ganaderos y que aprendan la técnica necesaria para llevar una pequeña explotación avícola.
Así, los primeros cuatro módulos estaban dedicados a temas como las instalaciones del ganado avícola, la prevención y tratamiento del ganado, la alimentación, y la gestión y comercialización de la explotación ganadera. El segundo ciclo formativo lo integraban tres módulos en los que se trataron conceptos ambientales, tratamientos de residuos avícolas y control de calidad y trazabilidad.

Como complemento a su formación los alumnos pudieron visitar las instalaciones de una granja avícola tradicional intensiva ubicada en el municipio de Candelaria, y otra granja situada en una explotación ecológica en Icod donde comprobar in situ la aplicación de las técnicas que estaban aprendiendo.

Popularidad: 21% [?]